Deniz Şensoy, 2000 yılında Adana’da doğdu. Keman eğitimine 6 yaşında Çukurova Üniversitesi Devlet Konservatuarı’nda Daniya Kainova ile başladı. 2018 yılında Bilkent Üniversitesi Müzik ve Sahne Sanatları Lisesi’nden Rasim Bağırov’un öğrencisi olarak mezun oldu. Aynı yıl Hochschule für Musik, Theater und Medien Hannover’e kabul edilerek lisans eğitimine Prof. Krzysztof Wegrzyn ile başladı.

Şensoy, 13. Uluslararası Mimar Sinan Genç Müzisyenler Müzik Yarışması’nda birincilik ve Gülden Turalı 4. Ulusal Keman Yarışması’nda üçüncülük ödülü kazandı. Ayrıca Sırbistan ve Fransa’daki uluslararası müzik yarışmalarında solo ve oda müziği kategorilerinde birincilik, Slovakya’daki 16. Bohdan Warchal ‘Talents for Europe’ Müzik Yarışmasında ise ikincilik ödülü aldı.

2018 kış kampında Rengim Gökmen yönetimindeki Doğuş Çocuk Senfoni Orkestrası’nın başkemancısı olarak temsillerde bulunan Şensoy, Florian Leonhard Fine Violins tarafından kendisine verilen Josef Guadagnini Cremonensis 1801 yapımı keman ile çalmaktadır.

2022 yılı itibariyle Londra’daki Royal College of Music’te, ‘Queen Elizabeth The Queen Mother’ bursuyla, Mark Messenger ile keman eğitimine devam ediyor.