1998 yılında doğan Denizsu Polat, müzik eğitimine Bilkent Erken Müzik Eğitimi programıyla başladı. Viyola eğitimine 2009’da Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı’nda Murat Cangal ile başladı. Orkestra Akademik Başkent ve Hacettepe Akademik Senfoni Orkestrası ile solist olarak konserler verdi.

Sanatçı, Nobuko Imai, Marco Misciagna, Manuela Matis, Ildiko Moog, Hartmut Lindemann, Ellen Jewett, Ali Başeğmezler, Atilla Aldemir ve Barbara Westphal’ın ustalık sınıflarına katıldı. 2014 yılında Doğuş Çocuk Senfoni Orkestrası ile Türkiye’nin pek çok şehrinde konserler verdi.

Eğitimine 2016 yılından beri Mozarteum’da devam eden Polat, 2017 yılında Junge Deutsche Philharmonie’nin üyesi olarak Almanya ve Avusturya’da konserler verdi.